Der Baum erreicht Wuchshöhen bis 25 Meter. Häufig wächst er vielstämmig; die starken Äste sind bogig ansteigend. Kleinere Äste stehen waagerecht, längere sind etwas überhängend. Die breite Krone verleiht dem Baum einen dekorativen Habitus. Die Rinde ist mattgrau und weist breite, flache Risse auf. Die Zweige sind grünbraun und kahl. Die wechselständigen Blätter sind bis 60 cm lang und gefiedert mit etwa 21 (7 bis 27) gegenständigen Blättchen, die an der kahlen gelbgrünen Spindel stehen, die eine etwa 1 cm dicke Stielbasis besitzt. Die Blättchen stehen dicht beieinander und überlappen sich teilweise; sie laufen in einer schmalen Spitze aus. Die Blättchen sind oberseits glänzendgrün und auf der Unterseite heller. Die mittleren Blättchen sind am längsten und erreichen Größen bis 18 × 5 cm. Die Herbstfärbung im Oktober ist glänzendgelb.
Die Kaukasische Flügelnuss kann in verschiedenen Terrains überleben. Sie verträgt sowohl volle Sonnenbestrahlung als auch eine Schattenlage, ein heißes bis kühles Kleinklima und einen trockenen oder nassen Boden. Ihre tiefen Wurzeln schätzen nährstoffreichen und durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 8,0 und können, falls die Verwurzelung gut gelang, sogar Trockenperioden aushalten.
Ein geschützter Standort mit sonniger Lage ist der beste Standort. Generell ist die Art jedoch stadtklimaresistent und verdient das Prädikat windfest.
Die Kaukasische Flügelnuss liefert eines der wertvollsten Furnierhölzer (»Kaukasisch Nussbaum«) für die Möbelherstellung. Die feine, aber sehr ausgeprägte dunkle Zeichnung bildet oft herrliche Muster. So kommt es, dass der Baum in Europa zuweilen auch wegen seines Holzes forstlich angebaut wird.
Die unverwechselbaren Flügelfrüchte können für allerlei Basteleien verwendet werden.
Sie erwerben eine Pflanze mit einer Höhe von ca. 40 - 60 cm im Topf